На каву до Львова: унікальні рецепти кави по-львівськи
Чи любите Ви каву? Смачну, густо заварену в турці, присипану корицею і кардамоном, з пів ложкою лікеру чи перемеленої цитрини. Відчуваєте? Аромат цієї львівської кави вже розвівається біля Вашого обличчя, і так і кличе: «Приїжджай у Львів, поп’ємо доброї кави, поговоримо про добрий Львів».
І ми, шановне панство, запрошуємо Вас приїхати до Львова і полюбити справжню, традиційну, елегантну і витончену каву по-львівськи. Смакувати її, слухати неймовірні історії про неї – можна вічно. Адже Львів – це кавове місто, де насолоджуватися цим темно-гірким напоєм добре і затишно в будь-яку пору року.
Починаючи з 1829 року, коли у Львові запрацювала перша «каварня», Львів не перестає пахнути кавою. У Львові жартують, що навіть львівські коти, замість молока, на сніданок попивають кавусю. Ще б пак! Бо кава зі Львова дійсно особлива.
І особливими є і рецепти цієї славнозвісної кави з Галіції. Ми хочемо поділитися з Вами п’ятьма найпопулярнішими рецептами львівської кави. Деякі з них – ще досі готуються за оригінальною рецептурою самого основоположника кавоваріння в Європі, вихідця з Галичини Юрія Кульчицького. А декотрі – придумали самі львів’яни, додавши у гіркий напій свої «львівські інгредієнти».
Рецепт кави зі Львова №1. «Віденська кава» за Юрієм Кульчицьким.
Варимо чорну каву на піску, або ж у турці. Потім – додаємо у неї три ложки молока і півтори ложки меду. Найкраще смакує така кава з віденським кіпфелем (присипаним цукровою пудрою рогаликом). Попробуєте зварити?
Рецепт кави зі Львова № 2. Кава «Сюрприз»
Кажуть, що це улюблена кава львів’ян. А як щодо Ваших вподобань? Зваріть густу чорну каву у джезві, дайте їй трішки, з пів хвилини, охолонути. Потім збийте міксером до густої піни холодні яєчні жовтки з цукровою пудрою. А відтак – легко викладіть ложкою Ваші зпінені жовтки на кавусю. Ну як, засмакувала Вам ця львівська кава?
Рецепт кави зі Львова № 3. Традиційна «Кава по-львівськи».
Щедро змеліть добру зернову каву, зваріть її на піску. Але добре слідкуйте, аби кава Вам не «втекла». Потім додайте у приготовлену чорну каву дольку лимона і щіпку кориці. Зачекайте, ще не пийте! Крапніть у Вашу каву по-львівськи трішки настоянки «Криївка» – і нехай Вам смакує!
Рецепт кави зі Львова № 4. «Фірмова Львівська кава».
Така львівська кавуся найбільше сподобається для всіх «кавових експериментаторів». Секрет цієї кави простий: заваріть міцне еспресо, візьміть ягідний соус і вершки. Мабуть Ви вже скривилися від однієї думки, що ці всі інгредієнти потрібно між собою перемішати. Але ж ні! Смакуйте каву маленькими ковточками і закушуйте її ягідним соусом (а ще – добре смакує вишневий соус) з вершками. Для гурманів пропонуємо ще покласти на блюдце кульку ванільного морозива. Приємного Вам кавування!
Рецепт кави зі Львова № 5. «П’яна львівська кава».
Мабуть назва цієї кави зі Львова говорить сама за себе. Ніщо так не зігріває взимку у Львові – як «п’яна львівська кава». Просимо не плутати з кавою по-ірландськи! Галицький варіант такої кави має складатися з суто львівських алкогольних інгредієнтів: солодких тягучих лікерів («шоколадний», «амаретто», «ванільний» тощо). Найкраще до такої кави пасують львівські лікери «Старий Ринок». Теплої і смачної Вам кави!
Більше автентичних рецептів львівської кави Вам розкаже наш цікавий гід на екскурсії «З кавою по Львову».
Замовити екскурсію по Львову можна за номером телефону +380676742426