В летний период: каждые чт и сб - "Карпатский Трамвайчик", каждую субботы - тур-восхождение, на Говерлу! Будь активным этим летом!

Галицкий Рождественский стол

Западная Украина, а именно Львовщина — богата своими обычаями, традициями, колоритным говором и необычной архитектурой. Это украинская земля, щедра не только добрыми и искренними людьми, но и эксклюзивностью быта, о котором можно рассказывать часами. Давайте же вместе приоткроем дверь одного из львовских домов, где творится мистически-праздничное действо — подготовка Рождественского стола к Святому Ужину. Ведь скоро — Рождество Христово!

С чего же начинается Рождество во Львове? — Со Святого Ужина! 6 января за большим праздничным столом собирается семья: дедушки и бабушки, дяди и тети, мамы и папы, племянники, внуки … На небе восходит первая Звезда, которая знаменует чудо рождения Иисуса Христа. Празднечно задекорирован дом, на столе — белая скатерть, на окне горит свеча, все одеты в вышитых рубашках. Начинается праздничный ужин!

tours-to-the-lions-for-Christmas_7Традиционно, галицкая рождественская кухня — это 12 постных блюд на Сочельник. Главным блюдом на рождественском столе есть кутья. Кутья — это символ семейного богатства и достатка. В ней есть и пшеница, и мак, и орехи, и мед. «Несем кутью в угол», приговаривают львовские хозяйки, ставя блюдо в праздничной посуде — башке (круглая конусообразная глиняная миска) обязательно на угол стола, так называемые «ясли» (ясли в традиционной религиозной легенде — это место, где родился Бог Младенц ). В углу стола, под скатертью аккуратно положено сено и хлеб. Впоследствии это сено и хлеб, как гласит легенда, нужно скормить домашнему скоту. Далее подается  рождественский калач — традиционный галицкий хлеб, испеченный на воде, оформленный в виде косы. За хлебом идет рыба: постная маринованная или жареная. Хлеб и рыба — это также символ достатка в семье. Именно рыбой и хлебом Иисус Христос накормил обездоленных и голодных людей, как написано в Библии. К столу также подается компот, сваренный на сушеных груш или слив. Дальше хозяйка подает «борщок» — с грибами и ушками, сваренный также на постной основе. В него каждая хозяйка добавляет по вкусу фасоль, бобы или рис. За борщом на столе появляются пампушки с маком, варенный «в мундирах» картофель, и к нему — соленья из погреба (соленые или маринованные огрурцы и помидоры) или свекла (тертая варенная красная свекла, заправленная маслом). Ароматные львовские голубцы тоже здесь имеют место: приготовленные из риса, к которому добавляют тушеную морковь и лук. Впоследствии на столе появляются гречневая каша с грибной подливкой и жареная капуста.

Детальный каталог Экскурсии по Львову цена. >>>

Блюда на столе — пора ужинать и колядовать, приветствуя рождение Христа. Христос рождается!

Приглашаем Вас в наш дом к праздничному столу! Приходите на «Рождественский ужин с львовским колоритом»!

comments powered by HyperComments